Il y a parfois de ces belles trouvailles tout près de soi que je me demande comment se fait-il que j’ai passé à côté sans voir.
Heureusement un jour on découvre!!!
C’est ce qui m’est arrivé hier soir; la découverte d’un petit restaurant sur Beaubien : Tibet libre.
C’est un tout petit restaurant qui a été fondé il y a deux ans, suite au visionnement du film Ce qu’il reste de nous, ce documentaire de Hugo Latulippe sur la situation socio-politique au Tibet.
L’initiatrice de ce merveilleux projet est Dirce Morelli. Une pizzeria offrant de la cuisine végétarienne et que des aliments bio. En plus, avec les profits un fond est créé pour financer des projets visant la sauvegarde des traditions et les savoirs ancestraux des peuples en danger d’assimilation, ce qui est une aventure politico-culinaire.
Et en plus c’est vraiment délicieux pour 20$ pour deux personnes.
C’est sur Beaubien au coin de St-Dominique, un incontournable…
www.cuisinestibetlibre.com
Aider la planète en mangeant de la pizza : voilà une cause qui me touche le fond… de l’estomac!
C’est super … J’irai certainement découvrir ce resto à vocation bio et qui contribue à protéger la culture tibétaine.
La pizza c’est une recette internationale!